Jelita, jitrnice, tlačenka: Žáci kuchařského oboru předvedli své umění

V Odborném učilišti v Hlučíně se minulý týden konal netradiční projektový den, jehož výsledkem byl nevšední kulinářský zážitek. Žáci kuchařského oboru se pustili do přípravy tradičních českých specialit – jelit, jitrnic, tlačenky a sekané. Pod vedením zkušeného řezníka vytvořili širokou paletu chutí a vůní, která překvapila nejen jejich pedagogy, ale i návštěvníky Dne otevřených dveří.

Příprava těchto pokrmů je náročná a vyžaduje nejen zručnost, ale i trpělivost. Žáci se seznámili s různými technikami zpracování masa a s použitím tradičních koření. Výsledkem jejich práce byla pestrá nabídka domácích lahůdek, které se lišily nejen použitým masem, ale také přísadami a způsobem úpravy.

„Tyto pokrmy jsou neodmyslitelně spojeny s naší kuchyní. Je důležité, aby se žáci naučili připravovat je podle tradičních receptů,“ uvedl mistr řezník, který žáky při přípravě dohlížel. „Je to skvělá příležitost, jak propojit teorii s praxí.“

Návštěvníci Dne otevřených dveří si mohli nejen prohlédnout celý proces výroby těchto specialit, ale také ochutnat hotové výrobky. K dispozici byly různé druhy jelit, jitrnic, tlačenky a sekané.

„Bylo to velmi zajímavé,“ svěřila se jedna z návštěvnic. „Nečekala jsem, že příprava těchto pokrmů je tak náročná a že výsledky mohou být tak chutné.“
Odborné učiliště v Hlučíně tak opět potvrdilo, že klade důraz na praktické vyučování a připravuje své žáky na náročné povolání kuchaře. Projektový den věnovaný tradičním českým pokrmům byl nejen skvělou příležitostí pro žáky, ale také pro veřejnost, která si mohla uvědomit, kolik práce a umění stojí za přípravou domácích lahůdek.

Akce tohoto typu jsou důkazem toho, že odborné učiliště v Hlučíně není jen místem, kde se žáci učí teorii, ale především místem, kde získávají praktické dovednosti a připravují se na budoucí povolání.