Žáci Praktické školy a oboru kuchařských prací, navštívili dne 3. března 2022 hlučínské bistro KEBAB HOUSE Hlučín, který se nachází u hlavní cesty Ostravská. Majitel bistra pan Somar Katebah (mohli jsme ho oslovovat jménem Somi) nás pozval, aby nás seznámil s jeho bistrem, jak je vybaveno provozním zařízením, s obsahem jeho nabízených pokrmů a nápo

Také nám povykládal o arabské gastronomické kultuře a přípravě tradičních pokrmů.
Somi měl nachystané suroviny na salát dle receptury z jeho rodné země Sýrie. Zapojil naše žáky do krájení surovin. Všichni rádi pomohli. Nakonec veškeré suroviny spojil, dochutil a hezky esteticky naservíroval (ukázal více způsobů servírovaní salátu). Každý účastník této exkurze si ochutnávku salátu odnesl s sebou.
Také jsme viděli krájení kebabu, jeho plnění do tureckých tortil a chleba. Seznámili jsme se s potravinovými doplňky, které obsahují jeho pokrmy.
Naším neočekáváným překvapením bylo, když nás pan Somi pozval k nabídkovému pultu a pohostil nás kebabem s hranolky a dipem dle chuti každého žáka (bylinkový, česnekový, chilli, kari). Používá převážně sezónní suroviny a jídlo se připravuje vždy čerstvé.
To byla mňamka a hlavně zážitek pro naše jazýčky !
Doporučujeme všem, kdo si přečetli tento článek našeho netradičního výukového dne.

Viz. fotogalerie